Msemen
Après les gâteaux de Laid bien sucrés rien de tel qu'un bon msemen pour accompagner son café.
Ingrédients :
2 bols de semoule de blé extra fine
1 càc de sel
Eau
Huile
Miel
Préparation :
Dans un récipient mélanger la semoule et le sel, versez l’eau au fur et à mesure tout en pétrissant jusqu'à obtention d’une pate souple. Divisez la pâte en plusieurs petites boules les disposer sur un plat huilé et les laisser reposer ½ à 1heure. Sur le plan de travail huilé étaler la boule de pâte le plus fin possible et rabattre les 4 côtés afin d’obtenir un carré. Faire cuire des deux cotés dans une poêle chaude.
Servir accompagné de miel.