Verrines spéculos-pêches
Une belle douceur légère à consommer bien fraîche !
Ingrédients :
100g de spéculos
1 boîte de pêches au sirop
300 g de fromage blanc
Sucre : quantité selon les goûts
100g de mascarpone
Préparation :
Broyer les spéculos et garnir les fonds des verrines, humectez avec un peu de sirop contenu dans la boîte de pêches.
Mixer les pêches, les disposer sur les spéculos.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre pour faire la troisième couche de la verrine.
Battre le mascarpone avec une peu de sucre et une pêche mixée (si le mélange est trop sec vous pouvez le détendre avec le jus de pêche) et décorer avec une poche à douille.
Réserver au frais.
Bon appétit !