Chapati Pain Indien
Un petit voyage gustatif au pays des Maharadjas ça vous tente ? Je vous propose un pain traditionnel Indien très facile à réaliser : les chapatis. Accompagnées d’un poulet curry-coco (recette que je publierai dans un prochain billet) ces petites galettes vous transporterons. Alors sortez vos saris mesdames : ambiance Bollywood garantie ;)
Ingrédients :
300 g de farine
1 càc de sel
Eau pour ramasser
Beurre
Préparation :
Mélanger et pétrir la pâte, former des boulettes de la taille d’une mandarine, laisser reposer 10 min.
Sur le plan de travail fariné aplatir les boules assez finement.
Mettre à cuire dans une poêle. Dés l’apparition de petites boules, retournez la galette. Une fois cuite des deux côtés mettre le pain directement sur le gaz réduit au minimum pour le faire gonfler. Beurrez chaque chapati après cuisson.
