Mkhabez aux amandes
Les mkhabez aux amandes un incontournable de la pâtisserie Algérienne. En plus d’avoir un goût subtil, sa décoration est déclinable en plusieurs formes et couleurs.
Ingrédients :
500g d’amandes en poudre
200 g de sucre glace
Zest de deux citrons
Œuf battu selon le besoin
Préparation :
Mélanger les amandes, le sucre et le zest de citron. Ramasser avec l’œuf battu (j’en ai mis 2) jusqu’à obtenir une pâte malléable. Etaler cette pate en couche assez épaisse et découper la forme de votre choix ; ici j’ai utilisé un verre à thé.
Pour la décoration tremper dans du glaçage et décorer avec des fleurs en pâte d’amandes.
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