Bricks poireaux-chèvre
Voici une version originale pour des briks ! Le résultat est tout simplement exquis. Le croustillant de la brick qui laisse place au fondant des poireaux et du fromage de chèvre surprendra bien plus que vos papilles !
Ingrédients :
3 poireaux
Feuilles de bricks
Chèvre frais
Préparation :
Laver et découper les poireaux en fine rondelles. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle légèrement huilé. Ajouter un verre d’eau en cours de cuisson et laisser évaporer pour des poireaux bien fondant. Saler poivrer et laisser refroidir.
Découper la feuille de brick en deux, pliez dans le sens de la longueur, déposer une bonne cuillère à soupe de farce aux poireaux, un morceau de chèvre frais et pliez en triangle. Faire frire dans une poêle.
