patisseries orientales

je vous propose aujourd'hui une recette de Besboussa aussi appelée Harissa. Ingrédients : 3 œufs 1 verre de semoule moyenne 1 verre de sucre 1 verre de chapelure (biscotte moulue) 1 verre de lait 1 verre d’huile (j’en ai mis ¾) 1 sachet de levure chimique...

Que seraient nos évènements sans La baklawa. On aura beau avoir fait des centaines de pâtisseries aussi magnifique les unes que les autres, si on ne fait pas la baklawa on a rien fait ! Ingrédients : Pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu...

Sablé : 125 g de beurre mou 80 g sucre en poudre 1 jaune d’œuf Sucre vanillée ou arome vanille Farine selon le besoin Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le jaune d’œuf et la vanille. Ajouter peu à peu la...

Pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre Sel Sachet de sucre vanillé Eau de fleur d’oranger + eau Crème : 3 mesures d’amande 1 mesure de sucre cristallisé Zest de citron ¼ Càc de levure chimique Œuf selon de besoin Préparation de la pâte Dans un...

Ingrédients: 125 g de beurre bien mou 60 g de sucre glace 1 jaune d’œuf ¼ cac de levure chimique Farine selon le besoin 100g de chocolat pâtissier Matériel : moule en silicone Préparation : Mélanger le beurre mou avec le sucre puis le jaune d’œuf. Ajouter...

Une belle façon de présenter des sablés. Ingrédients : 1 œuf 50 g de sucre glace 100g de beurre 100 g de maïzena 200 g de farine 1 càc de vanille 1càc de cacao Préparation : Travailler le beurre ramolli avec le sucre glace puis incorporer l’œuf. Ajouter...

Un incontournable de la pâtisserie orientale moderne : le Mkhabez. Je l’ai voulu cette fois-ci en forme de mini pièce montée, idéal pour un mariage. J’en profite également pour vous informer de la mise en ligne de ma toute nouvelle page facebook (pour...

Les mkhabez aux amandes un incontournable de la pâtisserie Algérienne. En plus d’avoir un goût subtil, sa décoration est déclinable en plusieurs formes et couleurs. Ingrédients : 500g d’amandes en poudre 200 g de sucre glace Zest de deux citrons Œuf battu...

Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau facile et économique à base de semoule. La besboussa : son moelleux et son goût sont tout simplement exquis. Ingrédients : 3 œufs 1 verre de semoule moyenne 1 verre de sucre 1 verre de chapelure (biscotte...