Top articles
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Brioche Fleur
Une brioche bien dorée et bien moelleuse un délice pour accompagner son café; Ingrédients: 1 œuf 1/2 verre de lait 100g de beurre mou 300g farine + ou - 2 cac levure chimique 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillée Quelques gouttes d'eau...
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Kinder Paradiso
~~Bonjour à tous Je vous propose la recette d’un gâteau onctueux, léger et surtout ultra gourmand : le Kinder Paradiso méconnu en France. J’ai trouvée cette recette ICI et en lisant les ingrédients et la préparation je n’ai pas pu m’empêcher de la réaliser....
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Besboussa (harissa)
je vous propose aujourd'hui une recette de Besboussa aussi appelée Harissa. Ingrédients : 3 œufs 1 verre de semoule moyenne 1 verre de sucre 1 verre de chapelure (biscotte moulue) 1 verre de lait 1 verre d’huile (j’en ai mis ¾) 1 sachet de levure chimique...
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Tartelettes caramel fruits secs
Bonjour à tous Après quelques temps d'absence me revoilà avec de nouvelles recettes. Je vous propose aujourd'hui de délicieuses tartelettes au caramel beurre salé aux fruits secs. Pâte à tarte sabléePour une grande tarte ou 6 tartelettes : -2 c à soupe...
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Biscuit roulé chocolat
Bonjour à tous, voici une recette d'un gâteau roulé très sympa et simple à réaliser. ~~Le biscuit: 5 oeufs 170g de sucre 150g de farine 3 cuil à soupe de cacao en poudre La crème: 20cl de crème liquide entière bien froide 200g de mascarpone 100 g de chocolat...
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Baguettes magiques
Pour 4 petites baguettes de pain 400g de farine 10 g de sel 15g de levure déshydratée 300 ml d’eau tiède Couvrir et laisser la pâte lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une fois la pâte levée, versez directement dans les moules...
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Corbeilles aux amandes - Knidlettes
Pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre Sel Sachet de sucre vanillé Eau de fleur d’oranger + eau Crème : 3 mesures d’amande 1 mesure de sucre cristallisé Zest de citron ¼ Càc de levure chimique Œuf selon de besoin Préparation de la pâte Dans un...
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Sablé tournesol
Une belle façon de présenter des sablés. Ingrédients : 1 œuf 50 g de sucre glace 100g de beurre 100 g de maïzena 200 g de farine 1 càc de vanille 1càc de cacao Préparation : Travailler le beurre ramolli avec le sucre glace puis incorporer l’œuf. Ajouter...
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Tarte au citron meringuée
Bonjour à tous, Si vous aimez le citron cette recette va certainement vous plaire, il s'agit de la classique tarte au citron très appréciée par tous. Ingrédients : Pour la pâte : - 250 g de farine - 70 g sucre - 150 g de beurre - 1 œuf Pour la crème au...
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Sablé au caramel beurre salé
Sablé : 125 g de beurre mou 80 g sucre en poudre 1 jaune d’œuf Sucre vanillée ou arome vanille Farine selon le besoin Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le jaune d’œuf et la vanille. Ajouter peu à peu la...
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Baklawa
Que seraient nos évènements sans La baklawa. On aura beau avoir fait des centaines de pâtisseries aussi magnifique les unes que les autres, si on ne fait pas la baklawa on a rien fait ! Ingrédients : Pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu...
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Msemen
Après les gâteaux de Laid bien sucrés rien de tel qu'un bon msemen pour accompagner son café. Ingrédients : 2 bols de semoule de blé extra fine 1 càc de sel Eau Huile Miel Préparation : Dans un récipient mélanger la semoule et le sel, versez l’eau au...
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Sablé chocolat
Ingrédients: 125 g de beurre bien mou 60 g de sucre glace 1 jaune d’œuf ¼ cac de levure chimique Farine selon le besoin 100g de chocolat pâtissier Matériel : moule en silicone Préparation : Mélanger le beurre mou avec le sucre puis le jaune d’œuf. Ajouter...
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Fatayer au poulet et au fromage
Bonjour à tous, J’espère que vous allez tous très bien ! Je reviens aujourd’hui (et oui après de longs mois d’absence) avec une recette de fatayer. J’ai revisitée cette recette d’origine libanaise en remplaçant la pate levée par de la pâte brisée, beaucoup...
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Bricks poireaux-chèvre
Voici une version originale pour des briks ! Le résultat est tout simplement exquis. Le croustillant de la brick qui laisse place au fondant des poireaux et du fromage de chèvre surprendra bien plus que vos papilles ! Ingrédients : 3 poireaux Feuilles...
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Donuts
Des beignets extra moelleux et savoureux garnis de chocolat. Ingrédients : 300g de farine 1 œuf 1 càc de levure de boulangerie 50 g de beurre 10 cl de lait Une pincée de sel Une pincée de cannelle 2 sachet sucre vanillé Préparation : Mélanger la farine...
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Feuilleté chèvre miel
Un feuilleté où le fromage de chèvre se marie à merveille avec le miel. Merci à ma chère sœur Fatima pour la recette ;) Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée Fromage ce chèvre en morceaux Crème fraîche épaisse Miel Poivre moulu 5 baies Préparation...
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Pain Matlouh aux graines de Nigelle
Ingrédients : - 500g de semoule fine - 2 sachets de levure de boulangerie - Sel - Quelques graines de Nigelle Préparation : Dissoudre la levure dans de l’eau tiède et l’ajouté à la semoule, sel et graines de nigelle. Ramassez la préparation à la main...
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Msemen ou crêpe feuilletée
Les Msemen au miel sont toujours très appréciés de tous. Idéal pour accompagner un thé à la menthe. Ingrédients : 2 mesures de semoule de blé extra-fine 1 mesure de farine 1 càc de sel Eau Huile Miel Préparation : Dans un récipient mélanger la semoule,...
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Pain de viande aux œufs
Ingrédients : 500g de viande hachée 1 oignon finement râpé Persil ciselé Sel Poivre 1/2 càc de Ras el Hanout 4 cuillères à soupe de chapelure 3 morceaux de fromage fondu en portion 4 œufs bouillis Préparation : Dans un saladier mélanger tous les ingrédients,...
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Cigares aux amandes
Les classiques cigares aux amandes, facile et surtout rapide à faire, idéal pour une visite improvisée ou juste une envie gourmande qui ne peux se faire attendre ! Ingrédients : 200 g d’amandes moulues 50 g de sucre 1/2 càc de cannelle Eau de fleur d’oranger...
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Biscuits tendres et confiture de fraises
I déal pour le goûter, ce biscuit bien moelleux ravira petits et grands. Je vous le propose en version chocolat et en version confiture de fraises (vous trouverez la recette plus bas). Le petit plus de cet article c’est comment faire un joli biscuit avec...
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Moelleux poires amandes
Ingrédients: 3 œufs 150 g de sucre 60 g de beurre 10 cl de crème liquide 100 g de farine 1 et ½ càc de levure chimique 50 g d’amandes moulues Quelques amandes effilées Quelques morceaux de poires séchées Préparation : Faire blanchir les œufs avec le sucre,...
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Lasagnes saumon poireaux
Voici une recette de lasagne que j’ai faite sans l’intention de la publier, parce que c’est une recette banale pour moi, mais elle était tellement bonne que j’ai finalement décidée de la partager avec vous. Ingrédients : 15 à 20 feuilles de lasagnes en...
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Gâteau aux deux chocolats
Voici un joli gâteau au chocolat blanc et au chocolat noir. Idéal pour un goûter gourmand ou un anniversaire. Ingrédients : 3 œufs 200 g de sucre 80 g de beurre 250g de farine 1 sachet de levure chimique 100 de fromage blanc Quelques pépites de chocolat...