Top articles
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Chapati Pain Indien
Un petit voyage gustatif au pays des Maharadjas ça vous tente ? Je vous propose un pain traditionnel Indien très facile à réaliser : les chapatis. Accompagnées d’un poulet curry-coco (recette que je publierai dans un prochain billet) ces petites galettes...
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Feuilletée moutarde-thon
Je partage avec vous aujourd’hui un délicieux feuilletée simple et rapide. L’alliance moutarde thon sur le croustillant de la pâte feuillée est tout simplement grandiose. A refaire sans hésitations. Pour la petite histoire ma fille de 5 ans à pleurer...
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Gâteau breton aux pruneaux
Bonjour tout le monde, Tout d’abord je tiens à m’excuser au près de mes chers abonnés de ses longues absences. Désormais la publication des recettes se fera de façon aléatoire, au grès de mes envies de rédaction. Je préfère vous offrir des recettes de...
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Boulettes de purée de pomme de terre farcies au fromage
Dans la série facile et rapide je vous propose des boulettes de purée de pomme de terre fourrées au fromage. Les enfants en raffolent ! Ingrédients : 1 sachet de purée de pomme de terre déshydraté ou 3 grosses pomme de terre bouillie et écrasées 1 poignée...
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Crème dessert au chocolat
Je vous propose aujourd’hui une recette de dessert ultra savoureuse et surtout très facile à faire. Elle n'a rien à envier au crème dessert du commerce! Ingrédients : 60 cl de lait 40 g de maïzena 60g de cacao non sucré 40 cl de crème liquide 160g de...
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Tourte à la viande et au fromage
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de viande hachée 1 oignon 4 càs de chapelure Persil Fromage râpée et fromage en portion 1 jaune d’œuf Préparation : Râper finement un oignon et le faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Une fois...
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Dôme chocolat framboise
Voici la recette d’un dessert qui épatera vos pupilles et vos papilles !!!! Ingrédients : 200g de chocolat noir pâtissier 20cl de crème liquide 30% mat. grasse Quelques framboises 3 biscuits (cuillères, spéculos…) 50g de chocolat blanc 4 petits paquets...
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Pain semoule anis
Un pain moelleux qui se déguste tel quel lors du repas ou bien comme un pain pour hamburger. Ingrédients: 300 g de semoule fine 200 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie sel 1 càs huile d'olive quelques graine d'anis et graines de nigelle Préparation:...
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Kadaïf façon tarte au citron
Voici une version orientale et originale de la tarte aux citrons avec de la pâte à kadaïf en guise de fond de tarte. Ingrédients : 200g de kadaïf 25 g de beurre fondu Pour la crème aux citrons 1 citron 1 œuf 50 g de sucre 40 g de beurre 1 cuillère à soupe...
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Tartelettes aux crevettes
Voici une douceur salée très agréable en bouche qui a eu un succès fou auprès des petits. "J'en veux encore, j'en veux encore Mhhh c'est trop bon!" résonnent encore dans ma tête. Ingrédients : 200g de crevettes Curry Fromage râpé Sauce béchamel Pâte brisée...
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Makrout
Ingrédients : 2 et 1/2 mesures de semoule moyenne ½ mesure de semoule fine ou extra fine 1 mesure de beurre fondu 1 bonne pincée de sel Eau parfumée avec de l’eau de fleur d’oranger Huile pour friture Miel Fourrage : pâte de datte + sucre + cannelle Préparation...
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Sablé roulé coco-chocolat
Après quelques temps d’absence me voilà de retour pour de nouvelles recettes. Je vous propose un délicieux sablé à la noix de coco et au chocolat. Ingrédients : 200g de farine 70g de noix de coco 125g de beurre 100g de sucre ½ œuf battu 1 càs de cacao...
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Feuilletée chèvre tomate séchée
Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et simple où le croustillant de la pâte feuilletée sublime le mariage du fromage de chèvre à la tomate séchée. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 6 morceaux de fromage de chèvre frais 6 rondelles...
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Cookies aux noix et chocolat
Idéal pour accompagner un café ou un thé, ces cookies avec des brisures de noix sont un régal ! Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat 80 g de noix grossièrement hachée 1 œuf 70 g de beurre mou 80 g de...
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Kefta ou pâtisserie en pâte d’amande sans cuisson
Comme promis voici la recette d’une douceur à base de reste d’un plat de baklawa que vous pouvez remplacer par des biscuits tel que petits beurre. Ingrédients : Farce : 300g de reste de baklawa ou 1 paquet de petit beurre 2 à 3 cuillères à soupe de miel...
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Croissants à la viande et au fromage
"Un croissant s'il vous plait ! Ah oui mais pas juste un croissant. J'en veux un version salé, avec une croûte à la fois craquante et fondante où se cache une viande moelleuse et un fromage onctueux." Ingrédients : Pâte brisée : 300 g de farine 150 g...
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Panna cotta à la vanille de Madagascar
Pour la recette : 20 cl de crème entière liquide 30 cl de lait 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille de Madagascar 2 gr d'agar- agar Préparation : Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition pendant 2 minutes. Verser dans...
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Anneaux glacés aux amandes
Voici une recette de patisserie trés simple où le goût des amandes est bien présent. Encore une fois c'est une recette sans cuisson, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple! Ingrédients : 200g d’amandes moulues et légèrement grillées 50g de...
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Mini tartelettes aux fraises
Les fraises arrivent, alors j’en ai profité pour en faire une délicieuse tarte aux fraises en version mini. Pour la pâte sablée : 200g de farine 100g de beurre froid en cubes 30g de sucre glace 2 jaunes d’œuf 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière :...
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Paris-Brest
Ingrédients : Pâte à choux : 60 grammes d’eau (6 cl) 60 gr ammes de lait (6 cl) 50 g de beurre Une pincée de sel ½ càc de sucre 70 g de farine 2 œufs Crème mousseline : ½ litre de lait 2 œufs 120g de sucre 50g de maïzena 150g de beurre 2 cuillère à soupe...
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Bonjour à toutes et à tous,
Voilà bien longtemps que je n’ai pas publiée de nouvelles recettes. Je passe toujours autant de temps dans ma cuisine mais alimenter un simple blog ne me satisfait plus. Je suis en train de réfléchir à une nouvelle conception de mon blog plus créative....
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Macaron au chocolat
Pour des macarons jolis, lisses et savoureux. Ingrédients : 3 blancs d’œufs 200 g sucre glace 125 g poudre d’amandes 15 g cacao amer 120 g chocolat 100 g de crème liquide Préparation : Mixer finement le cacao avec le sucre glace et la poudre d'amandes...
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Flower Pot Cake
Bonjour à tous Voilà une façon originale de présenter des gâteaux, les flowers pot cakes. La recette, l'idée ainsi que les pots me viennent du délicieux blog de mon amie les Délices de Sarimen
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Pâtisseries pour Laïd 2012
Voici un récapitulatif de mes pâtisseries orientale : Baklawa Damier aux amandes Arayech Tcharek / Cornes de Gazelles Tartelettes à la crème d’amande Yasmina Biscuits tendres Kefta Glacé aux noix et aux dattes sans cuisson Sablé à la confiture Montecao...
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Mon plateau de patisseries
A l’occasion de Laïd 2012 je tiens à souhaiter à toutes les personnes concernées un joyeux et merveilleux Laïd. Voici les pâtisseries réalisées :