Pain semoule anis
Un pain moelleux qui se déguste tel quel lors du repas ou bien comme un pain pour hamburger.
Ingrédients:
300 g de semoule fine
200 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
sel
1 càs huile d'olive
quelques graine d'anis et graines de nigelle
Préparation:
Mélangez tous les ingrédients et diluez la levure dans de l'eau tiède. Mouillez le mélange avec l'eau et la levure, ramassez jusqu'à obtention d'une pâte molle et non collante. Pétrir à la main ou au robot 10 min. Formez des boules à la taille souhaitée et placez sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisé. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Badigeonnez de jaune d'oeuf et saupoudrez de graine de sésame.
Mettre au four 200° environ 15 min.
Bon appétit !