Les recettes de Nafissa

Ingrédients: 3 œufs 150 g de sucre 60 g de beurre 10 cl de crème liquide 100 g de farine 1 et ½ càc de levure chimique 50 g d’amandes moulues Quelques amandes effilées Quelques morceaux de poires séchées Préparation : Faire blanchir les œufs avec le sucre,...

Crêpes sarrasin : 125 g de farine de blé noir (sarrasin) 125g de farine blanche 3 œufs 250 ml d’eau 250 ml de lait 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 bonnes pincées de sel Farce : 300 g de filet de poulet 1 oignon 1 boîte de champignons émincés 1 càs...

J’ai l’honneur de vous présenter mon tout premier partenariat : L'île aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments et fruits séchés. J’ai eu le plaisir de recevoir : Colombo Massale Paprika précieux doux Poire séchée Melon séché Ingrédients...

Je vous présente une recette totalement improvisée avec ce qui se trouvait dans mon frigo. Résultat : feuilleté bien savoureux ! Ingrédients : 1 rouleau pâte feuilleté 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 2 tomates 6 morceaux de fromage de chèvre 1...

Voici une irrésistible recette de Cupcakes tout chocolat ! Ingrédients : 3 œufs 100 g de sucre 60 g de beurre 10 cl de crème liquide 100 g de farine 1 et ½ càc de levure chimique 3 cuillères à soupe de cacao 50 g de pépites de chocolat Crème au beurre...

Ingrédients : Pâte sablée : 125 g de farine 50g de sucre glace 100g de poudre d’amande 80g de beurre 1 jaune d'oeuf Sauce caramel beurre salé : 120 g de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 20 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide Préparation: Dans un...

Voici la recette d’une tarte aux fromages douce et légère. Idéale pour accompagner une salade par exemple. Ingrédients : Pâte feuilletée 3 œufs 1 oignon 100 g de gruyère râpé 250 g (25cl) de crème fraîche 200 g (20cl) de fromage blanc Préparation : Râper...

Ingrédients : 500 g de fraises Crème pâtissière : 1/2 l de lait 125 g de sucre semoule 50 g de farine 2 œufs Génoise : 3 œufs 100g de sucre 90g de farine 1 pincée de sel Préparation: Pour la crème pâtissière : Faire chauffer le lait dans une casserole...

Dans la série sans cuisson, je vous propose aujourd’hui une douceur bien moelleuse avec des brisures de meringue bien croquantes. Ingrédients : 100 g de farine grillée 100 g de meringue concassée (voir plus selon le goût) 50 g de lait en poudre 2 cuillères...

Voici une version orientale et originale de la tarte aux citrons avec de la pâte à kadaïf en guise de fond de tarte. Ingrédients : 200g de kadaïf 25 g de beurre fondu Pour la crème aux citrons 1 citron 1 œuf 50 g de sucre 40 g de beurre 1 cuillère à soupe...