Tartelettes caramel fruits secs
Bonjour à tous
Après quelques temps d'absence me revoilà avec de nouvelles recettes. Je vous propose aujourd'hui de délicieuses tartelettes au caramel beurre salé aux fruits secs.
Pâte à tarte sablée
Pour une grande tarte ou 6 tartelettes :
-2 c à soupe d’huile de tournesol
-2 c à soupe de lait
-2 c à soupe de sucre
-100 gr de beurre demi sel très mou
-1 jaune d’œuf
-200 gr de farine
Caramel beurre salé :
120 g de sucre
1 càs de beurre salé
10 cl de crème liquide
Pour la pâte :
-Dans un bol melangez l’huile, le lait et le sucre
-Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et melangez jusqu’à obtenir une consistance homogène
-Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate souple
-Filmez la pate et laissez la reposer au réfrigérateur
-Foncez les moules à tarte piquez avec yne fourchette et cuire à 180 degrés jusqu'à dorure.
Pour le caramel:
Cuire le sucre avec une cas d'eau jusqu'à ce que le mélange brunisse puis ajouter hors du feu de beurre et la crème liquide. Remettre sur le feu quelques instants jusqu'à obtention d'une crème. Y plonger les fruits secs puis garnir les fonds de tarte.
