Top articles
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Feuilletée moutarde-thon
Je partage avec vous aujourd’hui un délicieux feuilletée simple et rapide. L’alliance moutarde thon sur le croustillant de la pâte feuillée est tout simplement grandiose. A refaire sans hésitations. Pour la petite histoire ma fille de 5 ans à pleurer...
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Chapati Pain Indien
Un petit voyage gustatif au pays des Maharadjas ça vous tente ? Je vous propose un pain traditionnel Indien très facile à réaliser : les chapatis. Accompagnées d’un poulet curry-coco (recette que je publierai dans un prochain billet) ces petites galettes...
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Besboussa
Je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau facile et économique à base de semoule. La besboussa : son moelleux et son goût sont tout simplement exquis. Ingrédients : 3 œufs 1 verre de semoule moyenne 1 verre de sucre 1 verre de chapelure (biscotte...
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Tajine aux boulettes de poulet et olives
Ingrédients : Pour les boulettes : 450 g de blanc de poulet haché 1 oignon 1 œuf Epices : sel, poivre, curcuma, gingembre Persil ciselé Chapelure (quantité selon le besoin) Pour le tajine : 1 oignon haché Sel poivre gingembre safran 250 d’olives verte...
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Roulé au poulet et à la viande sur sauce au poivre
Roulé au poulet et à la viande sur sauce au poivre Ingrédients : 300 g de filet de poulet 250 g de viande hachée 4 cuillères à soupe de chapelure Persil 2 portions de fromage fondu Préparation : Mélanger la viande à la chapelure, persil, fromage salez...
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Financiers amandes-chocolat
Un délice à consommer sans modération, où l’alliance entre le chocolat et la poudre d’amande est parfaite. Ingrédients : 35 g de sucre glace 35 g de beurre 25 g de farine 25 g de poudre d ‘amandes 2 blancs d’œufs 1 sachet de levure chimique Pâte à tartiner...
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Bavarois à la Framboise
Rien de tel qu’un bon dessert bien frais pour se rafraichir! Ma petite touche perso pour la déco c’est la crème de mascarpone qui donne un effet supplémentaire à ce bavarois. Ingrédients : Quantités pour un petit bavarois 4 pers 20 cl de crème liquide...
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Gâteau d'amandes au sirop / Khobzet Tounes
Ingrédients: 1 bol = environ 100g - 1 bol de biscottes moulues - 1 bol d'œufs battus (3 œufs) - 1 bol de sucre - 1 bol de beurre fondu - 1 bol d'amande en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Pour le sirop: - 1 bol de sucre...
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Gaufres aux pommes de terre et au fromage
Lorsque l’on a des jeunes enfants, l’élaboration du repas se révèle parfois être un véritable casse tête ! J’ai alors pensé à une recette qui plaît à tout le monde : des gaufres salées. Ingrédients : 250g de pommes de terre 1 oignon râpé et blondit dans...
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Tarte aux artichauts
Je vous propose aujourd'hui une recette pleine de saveurs et une façon originale pour manger des légumes : la tarte. Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 8 petits artichauts ou 4 gros ou une boîte de fonds d’artichauts 1 courgette 2 tomates 1 oignon 3 œufs...
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Biscuits fondants
Ingrédients : 200g de farine 100g de beurre mou 100g de sucre glace 1 jaune d’œuf Zest d’un citron Déco : Chocolat blanc Perles de sucre en couleurs Préparation : Mélangez le beurre mou, le sucre glace, le zest d’un citron et le jaune d’œuf. Ajoutez la...
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Pizza au gorgonzola et aux noix
Voici la recette d'une pizza où les noix et le gorgonzola s'associent à merveille. Le gros plus de cette pizza c'est qu'elle a les bords fourrés avec du fromage donc rien ne se perd ! Ingrédients : Pâte à pizza ici Quelques cuillères à soupe de crème...
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Moelleux aux fraises et à la crème au beurre
Voici la recette d’un bon biscuit moelleux à la fraise présentée ici soit en version individuelle soit en version tarte renversée à partager. Ingrédients : Quelques fraises Biscuit moelleux : 3 œufs 150g de sucre 150g de farine 80g de beurre le zeste...
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Blanc de poulet roulé au fromage
Ingrédients : 500g de blanc de poulet 7 morceaux de fromage de chèvre ou mozzarella 8 tranches de salami 1 œuf Farine Chapelure Préparation : Tranchez les blanc de poulet le plus fin possible, salez, poivrez, mettre une demi tranche de salami et un morceau...
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Cupcakes aux amandes
Un gâteau bien moelleux au bon gout d’amande couronné d’une pointe de douceur avec sa crème Mmmm les cupcakes. Aussi beau que bon ! 3 œufs 200g de sucre 100g de fromage blanc 300g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50g de poudre d’amandes...
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Brick au thon façon samoussa
I ngrédients: - 8 feuilles de brick - 1 boîte de thon au naturel - 8 fromage fondu en portion - 1 oignon - un petite pincée de sel - poivre - quelques gouttes de citron - gingembre - une pincée de safran (colorant alimentaire) Préparation: Faire revenir...
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Sablé maïzena
Des sablés ultra fondants que l’on fait souvent en Algérie. La recette et les ingrédients sont simples mais le résultat est surprenant. Ingrédients : 1 œuf + 1 jaune 120 g de sucre glace 125 g de beurre mou 250 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
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Patisserie miel amande sans cuisson
Une douceur issue d'un subtil mélange d'ingrédients torréfiés à la poêle et ceci sans passer par le four. Ingrédients : 1 verre et demi de farine grillée (la farine doit être passée à la poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’elle obtienne une belle couleur...
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Pizza au chèvre et roquefort
Ingrédients: Pour la pâte à pizza: 400 gr de farine une bonne pincée de sel une cuillère à soupe d'huile d'olive un sachet ou une c à s de levure sèche de boulangerie Pour la garniture: Crème fraiche épaisse roquefort ou gorgonzola (plus doux) une buche...
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Cornets aux crevettes
Ingrédients : 1 Rouleau de pâte feuilletée 1 boîte de cocktail crevettes 1 jaune d’œuf Quelques graines de sésame Sauce béchamel : 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Lait Noix de muscade Parmesan Préparation : Déroulez votre pâte feuilleté,...
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Duo de mousse au chocolat blanc et noir
Un duo de mousse simple, très léger et très savoureux. Une mousse sans œufs simplement avec de la crème liquide et du chocolat. Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 400ml de crème liquide à 30% de mat. Grasse Préparation : Réservez...
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Moelleux au citron
Un moelleux vraiment extra qui fond dans la bouche ! Un gâteau rapide et facile dont le goût bien marqué par le citron a fait l’unanimité aussi bien chez les petits que chez les grands. Ingrédients : Gâteau : 125 g de farine 75 g de sucre semoule 60 g...
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Tarte au chocolat noisettes
Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 100g de sucre glace 100g de poudre d’amande 150 g de beurre 1 œuf Pour la ganache au chocolat : 200 g de chocolat dessert 400 ml de crème liquide (2 boîtes) quelques noisettes entières Préparation : Pour la...
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Tarte au citron meringuée
Ingrédients : Pour la pâte : - 250 g de farine - 100g de sucre glace - 100g de poudre d’amande - 150 g de beurre - 1 œuf Pour la crème au citron : - 2 citron jaunes - 3 œufs - 150 g de sucre semoule - 125 g de beurre Pour la meringue : - 3 blancs d’œuf...
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Velouté de lentilles corail
Ingrédients : - 300 g de lentilles corail - 1 oignon - 1 ou 2 pomme de terre selon la grosseur - 2 carottes - Une cuillère à soupe de tomate concentrée - Sel - Une pincée de cumin Préparation : Faire revenir l’oignon dans votre cocotte minute, une fois...